稣排骨的家常做法大全 家常酥排骨的做法

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本文目录

1. 襄阳蒸酥骨头怎么做好吃
2. 酥排骨正宗做法
3. 油炸排骨酥家常做法

襄阳蒸酥骨头怎么做好吃

所需原料；

1盒排骨（1.5磅，家常家常约680克）、做法做法2茶勺郫县豆瓣酱，大全剁细、稣排酥排1块腐乳、骨的骨3大勺酱油 、家常家常2茶勺白糖
、做法做法1大勺料酒
、大全1/2杯鸡汤 、1/2杯白米 、1/8茶勺花椒面、1/8茶勺现磨的胡椒末、4个芋头（土豆 ，红薯什么的也可以）、1小块姜，剁成姜米
、8张粽子叶（可省略）
、盐适量。

做法如下：

1、排骨冷水里面浸泡2个小时 ，尽可能的去掉血水；

2 、粽子叶泡开
，清洗干净，备用；

3、把豆瓣酱 ，腐乳，酱油，白糖 ，料酒，花椒面，胡椒末 ，姜米和盐调成汁
，跟排骨抓匀，密封，放冰箱腌两三个小时，时间越长越入味；

4 、铁锅用小火烧热
，下白米 ，慢慢的炒到米粒金黄，盛出 ，待凉透后，用咖啡研磨机（coffeegrinder）打成米粉，大概20到30秒钟的样子；

5、芋头去皮
，切成小块；

6
、把泡好的粽子叶平铺在蒸笼里 ，先放上芋头块
。腌好的排骨拿出来  ，加入鸡汤和米粉，拌匀 ，铺在芋头上面；

7 、蒸笼上锅 ，添足水，大火烧开，然后转小火慢慢炖一个半小时左右，最后撒上一点葱花。

酥排骨正宗做法

将排骨剁成小块 ，洗净 ，沥干水分，备用。

2用调料A拌匀腌渍约20分钟 ，加入淀粉拌匀 ，再加入食用油略拌。

3辣椒洗净 ，切末，备用
。

4热锅，倒入食用油 ，待油温烧至约150℃，将腌好的排骨下锅，以小火炸约6分钟后，起锅沥油备用。

5锅中留少许油，热锅后以小火炒香葱花及辣椒末
。

6加入炸好的排骨及红葱头炒匀 ，撒上胡椒盐炒匀即可。

油炸排骨酥家常做法

1 、主料：肋排、香芋、盐、酱油 、糖 、黄酒、生粉 、金银蒜、葱、自制辣椒酱。

2、准备一个大芋头；把香芋削去皮，洗净。

3、香芋切四方小丁 。

4 、排骨切块，加入盐、糖
、生抽、淀粉 、植物油
、鸡粉等，一起拌匀 ，稍腌制一会儿
。

5、将香芋丁加入到排骨中  ，拌匀 。

6
、蒸锅烧开水 ，排骨入锅 ，隔水蒸20~30分钟，视材料多少和个人喜好而

好了，文章到此结束  ，希望可以帮助到大家。

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